Jiubianli ingredienser:Jobs tårar

Jiubianli ingredienser

Jobs tårar (Coix lacryma-jobi)

Jobs tårar, vetenskapligt namn Coix lacryma-jobi, tillhör familjen gräs eller Poaceae familjen. Det är en tropisk växt som bär kärnor och är hemma i den malaysiska halvön och de andra regioner i East Asien although det är naturaliserad i andra områden i världen inklusive den U.S.. Den finns också i de flesta länder i Asien, exempelvis Hongkong, Filippinerna, Thailand, Nepal och Japan. Det är också odlas i Hawaii, Peru, Mikronesien, Puerto Rico, Kongo, Colombia, Dominikanska republiken, Guatemala, Irak, Sydafrika, Venezuela, Australien, Costa Rica, Honduras och Sudan.

I de tempererade zonerna, gräset årliga. Men det är perenn i områden där det är lätt eller ingen frost. Gräset växer upp till ca 2 meter högt, med sluter blad som inte överstiger 50 cm långa och 5 cm breda. Gräset odlas av de frön under monsunen på omkring 8 kg / ha. Fröna dibbled på 2,5 cm djup i jorden med ett avstånd på cirka 60 × 60 cm vardera. Med tillräckligt med regn, kan grödan skördas efter 4 till 5 månader. Jobs tårar är ofta misstar sig och säljs som Hordeum vulgare av den kinesiska pärla. För närvarande har två odlas kommersiellt art, lacryma-jobi sort och ma-Yuen sort. Den lacryma-Jovi är svårt, ovalt och är pärlvitt. Dessa är de som används i halsband och radband. MA-Yuen sort används som spannmål och som läkemedel gröda, särskilt i Asien. Jobs tårar kallas även Coix Seed.

Jobs tårar är kommersiellt tillgänglig i torkad form. De är vanligtvis polerade vita till färgen och kokas som gryn. Den opolerade kärnor är också mycket vanliga och mer populära i vissa asiatiska regioner. Förutom matlagning det som korn, den har andra användningsområden. I Korea till exempel säd pulverform och förvandlas till yalmu cha, en gemensam drink. I Kina är det Yi mi Shui, annan dryck, också från Jobs tårar spannmål. Det är även används vid tillverkning av sprit. I Korea är deras okroju framställs av korn av Jobs tårar och från ris. Även i Kina, liknande brännvin görs också från nämnda spannmål. I Japan gör de lagrad vinäger från korn av Jobs tårar. Det är också användas i matlagning olika maträtter i Kina och i Vietnam. I Indien är Jobs tårar odlas. Den är gjord i spannmål eller bröd. Kornen är bultade och blandas med mjöl och vatten för att göra ett annorlunda bröd. Det är också en av de traditionella kinesiska läkemedel.

Jobs tårar har erkänts som folk rättsmedel eftersom många länder har använt dem som sådana i generationer. Idag används det i behandling av gastro intestinala problem, vårtor, utväxter och paronychia. . Förutom dessa är det också används för hjälpa lindra blindtarmsinflammation,beriberi , katarr, dysenteri, ödem, struma, huvudvärk, metroxenia, pleurit, puerperium, smittkoppor, maskar, abscess, mjältbrand, artrit, bronkit, diabetes, dysuri, feber, halitosis, lunginflammation, reumatism, splenitis, tenesmus och andra villkor.